Главная / Семена растений / Пряные травы и растения / Зубровка душистая пряность

Зубровка душистая
250 семян

Зубровка душистая пряность

Зубровка душистая (лат. Hierochloe odorata) — многолетнее травянистое растение семейства Злаки.
Используется как пряное растение.

Цена - 400 руб.

Семян пока нет

Описание.

Зубровка душистая (лат. Hierochloe odorata) — многолетнее травянистое растение семейства Злаки с длинными ползучими корневищами.

Стебли высотой 30—80 см, гладкие.

Листья плоские, прикорневые длинно—заострённые, стеблевые — ланцетно—линейно—укороченные.

Влагалища листьев голые, гладкие или шершавые, иногда с кольцом из мелких волосков в месте отхождения листовой пластинки.

Соцветие — метёлка с горизонтально отстоящими веточками, колоски яйцевидные, жёлто—бурые, наружные колосковые чешуи немного длиннее внутренних, внутренние колосковые чешуи по краю с ресничками.

Цветёт в мае—июне.

Плоды созревают в августе.

Растёт на лугах, травянистых склонах, лесных полянах среди кустарников.

Применение в качестве пряного растения.

Надземную часть применяют в ликеро—водочной промышленности для изготовления ароматической настойки "Зубровка" и в кондитерской промышленности для изготовления пищевых эссенций.

Испытано и одобрено в качестве пряности при обработке рыбы.

Зубровка входит в состав рецептур отечественных пряностей в качестве ароматизатора, усиливающего общий букет композиции пряностей.