Зубровка душистая
100 семян
Зубровка душистая (лат. Hierochloe odorata) — многолетнее травянистое растение семейства Злаки.
Используется как пряное растение.
Цена - 500 руб.
Описание.
Зубровка душистая (лат. Hierochloe odorata) — многолетнее травянистое растение семейства Злаки с длинными ползучими корневищами.
Стебли высотой 30—80 см, гладкие.
Листья плоские, прикорневые длинно—заострённые, стеблевые — ланцетно—линейно—укороченные.
Влагалища листьев голые, гладкие или шершавые, иногда с кольцом из мелких волосков в месте отхождения листовой пластинки.
Соцветие — метёлка с горизонтально отстоящими веточками, колоски яйцевидные, жёлто—бурые, наружные колосковые чешуи немного длиннее внутренних, внутренние колосковые чешуи по краю с ресничками.
Цветёт в мае—июне.
Плоды созревают в августе.
Растёт на лугах, травянистых склонах, лесных полянах среди кустарников.
Применение в качестве пряного растения.
Надземную часть применяют в ликеро—водочной промышленности для изготовления ароматической настойки "Зубровка" и в кондитерской промышленности для изготовления пищевых эссенций.
Испытано и одобрено в качестве пряности при обработке рыбы.
Зубровка входит в состав рецептур отечественных пряностей в качестве ароматизатора, усиливающего общий букет композиции пряностей.
Семена зубровки прорастают при низких температурах, необходима стратификация семян.