Главная / Семена деревьев / Пряные деревья / Витекс священный пряность

Витекс священный
500 семян

Витекс священный пряность

Витекс священный (прутняк) (лат. Vitex agnus-castus) — лиственное дерево семейства Вербеновые.
Используется как пряное растение.

Цена - 500 руб.

Описание.

Витекс священный (прутняк) (лат. Vitex agnus-castus) — лиственное дерево семейства Вербеновые высотой 150—200 см.

Листья супротивные, пальчатосложные, снизу тонко—беловойлочные.

Цветки лиловые в густых полумутовчатых конечных щитках, образуют метельчато—колосовидное соцветие.

Цветки обоеполые, чашечка трубчатая, венчик спайнолепестный, слегка воронковидный, с косым 4—5—раздельным отгибом, почти двугубый, тычинок 4—5, столбик один.

Плод — костянка.

Произрастает по берегам больших и малых рек, арыков.

Применение в качестве пряного растения.

Ароматические плоды и остропряные семена применяют в кулинарии в качестве хорошего заменителя душистого перца.

Они способствуют улучшению пищеварения, отличаются тонизирующим действием вследствие стимуляции функций желез внутренней секреции.

При кулинарной обработке рыбы плоды витекса придают поверхности мяса рыбы коричневый оттенок и сообщают ему слегка пряный, несколько терпкий вкус с горьковатым оттенком.

Эфирное масло из зрелых плодов оказывает антибактериальное действие на грамотрицательные бактерии и дрожжеподобные грибы.