Витекс священный
500 семян
Витекс священный (прутняк) (лат. Vitex agnus-castus) — лиственное дерево семейства Вербеновые.
Используется как пряное растение.
Цена - 600 руб.
Описание.
Витекс священный (прутняк) (лат. Vitex agnus-castus) — лиственное дерево семейства Вербеновые высотой 150—200 см.
Листья супротивные, пальчатосложные, снизу тонко—беловойлочные.
Цветки лиловые в густых полумутовчатых конечных щитках, образуют метельчато—колосовидное соцветие.
Цветки обоеполые, чашечка трубчатая, венчик спайнолепестный, слегка воронковидный, с косым 4—5—раздельным отгибом, почти двугубый, тычинок 4—5, столбик один.
Плод — костянка.
Произрастает по берегам больших и малых рек, арыков.
Применение в качестве пряного растения.
Ароматические плоды и остропряные семена применяют в кулинарии в качестве хорошего заменителя душистого перца.
Они способствуют улучшению пищеварения, отличаются тонизирующим действием вследствие стимуляции функций желез внутренней секреции.
При кулинарной обработке рыбы плоды витекса придают поверхности мяса рыбы коричневый оттенок и сообщают ему слегка пряный, несколько терпкий вкус с горьковатым оттенком.
Эфирное масло из зрелых плодов оказывает антибактериальное действие на грамотрицательные бактерии и дрожжеподобные грибы.