Расторопша пятнистая
1 000 семян

Описание.

Расторопша пятнистая (лат. Silybum marianum) — двулетнее травянистое растение семейства Сложноцветные с высоким простым или слабоветвистым стеблем.

Листья особо характерные, продолговато—овальные, тёмно—зелёные с поперечными волнистыми блестящими белыми разводами, край угловатолопастный, усажен жёлтыми шипами, также снизу по жилкам.

Корзинки крупные, одиночные на концах стебля и ветвей, обвёртка черепитчатая, листочки её с придатками, снабжёнными колючками, цветки все трубчатые, пурпуровые.

Семянки почти чёрные, овальные с хохолком из простых щетинок на общем колечке, с которым вместе отваливаются.

Цветёт в июле — августе, семена созревают в сентябре.

Растение встречается по сухим местам, в степях и в посевах.

Лечебные свойства.

В лечебных целях используют семена, которые:

• обладают гепатозащитным действием;
• способствуют улучшению функции печени;
• нормализуют пищеварение.

Применяют при:

• острых и хронических гепатитах;
• циррозе и токсикометаболических поражениях печени;
• заболеваниях желчных протоков;
• коликах, вызванных желчными камнями и песком;
• желтухе;
• геморрое и запоре.

Семена расторопши входят в состав сборов для лечения заболеваний печени и селезенки.

Пищевое применение.

Расторопша пятнистая съедобна, применяется в диетическом питании.

В пищу можно употреблять все части растения.

Корни растения можно употреблять в сыром виде, а также в варёном или жареном.

Молодые побеги и листья рекомендуется вымачивать в течении ночи, чтобы убрать горечь, и после добавлять в салаты или отварить как блюда из шпината.

Цветки можно употреблять как артишок или сушить, толочь и добавлять в еду как приправу.

Растение можно заваривать как чай.

Для профилактических целей, как правило, используются измельчённые корни или семена растения.

Сбор, заготовка и сушка.

Заготавливаются плоды — семянки без хохолка.

Химический состав.

В плодах расторопши пятнистой содержатся:

• флавоноиды и флавонолигнаны (силибин, силикристин, силидианин);
• алкалоиды, сапонины, слизь;
• органические кислоты, витамин К, горечи;
• жирное масло 16—28%, белковые вещества.

Применение в лечебных целях.

Отвар из семян расторопши:

• заварить 0,5 л кипятка 30 г семян, греть на слабом огне 30 минут;
• после этого остудить и процедить;
• пить по 100 мл 5 раз в день.

Сухой порошок из семян расторопши принимать по 1 ч. л. 4—5 раз в день.