Полынь горькая
10 000 семян

Полынь горькая пряность

Полынь горькая (лат. Artemisia absinthium) — многолетнее травянистое растение семейства Сложноцветные.
Используется как пряное растение.

Цена - 400 руб.

Описание.

Полынь горькая (лат. Artemisia absinthium) — многолетнее травянистое растение семейства Сложноцветные высотой 50—125 см с сильным специфическим запахом.

Корневище короткое.

Листья и стебли серовато—серебристые, густо покрытые короткими волосками.

Стебли прямые, слаборебристые, в верхней части ветвистые.

Листья вегетативных побегов длинночерешковые, трижды—перисто—рассечённые, средние стеблевые листья короткочерешковые, дважды—перисто—рассечённые, верхние — трёх—надрезанные или цельные дольки, дольки всех листьев линейно—продолговатые, тупо заострённые.

Цветки трубчатые, мелкие.

Соцветия — шаровидные поникающие корзинки, собранные на коротких веточках однобокими кистями, составляющими пирамидальную метёлку.

Плод — буроватая продолговатая заострённая семянка без хохолка.

Цветёт в июне—августе.

Плоды созревают в августе—сентябре.

Растёт на молодых залежах, возле жилья, на огородах, полевых межах и выпасах с достаточно рыхлыми почвами.

Применение в качестве пряного растения.

Листья, а иногда и вся надземная часть используется в качестве приправы к жареным и мясным жирным блюдам.

Надземную часть полыни горькой используют в ликёро—водочном производстве для приготовления шартреза и перцовой водки, а эфирное масло — для производства вермута и абсента.