Пастернак посевной
1 000 семян

Описание.

Пастернак посевной (лат. Pastinaca sativa) — многолетнее травянистое растение семейства Зонтичные высотой 100—150 см, с веретеновидным мясистым жёлто—коричневым корнем.

Стебель прямостоячий, голый, ребристо—бороздчатый, разветвлённый в верхней части.

Листья крупные, до 20 см длины, перистые, сверху почти блестящие, снизу более светлые, покрыты мягкими волосками.

Стеблевые листья сидячие, прикорневые — длинночерешковые.

Цветки собраны в сложные зонтики с 8—12 главными лучами.

Венчик из пяти золотисто—жёлтых несросшихся лепестков.

Плод — вислоплодник, легко распадающийся на два мерикарпия, широкоовальных, с пленчатыми крылатыми краями.

Цветёт в июне — июле, семена созревают в августе.

Лечебные свойства.

В лечебных целях используют листья, корень и семена в качестве спазмолитического средства:

• для предупреждения приступов стенокардии;
• при неврозах, сопровождающихся коронароспазмом;
• при спазмах кишечника.

Используется:

• в качестве мочегонного средства при водянке;
• как болеутоляющее средство при почечных, печеночных и желудочных коликах;
• при кашле и лихорадке.

Употребляют для:

• улучшения аппетита, пищеварения;
• укрепления стенок капиллярных сосудов.

Оказывает:

• болеутоляющее;
• отхаркивающее действие;
• обладает тонизирующими свойствами.

Сбор, заготовка и сушка.

Плоды пастернака собирают, сушат в сушилках при температуре не выше 40°С.

Химический состав.

Семена пастернака содержат:

• фурикумарины — бергаптен, ксантотоксин, изопимпинеллин, императорин;
• глицериды масляной, гептиловой и капроновой кислот;
• флавоноиды, эфирное масло 1,5—3,6%.

Применение в лечебных целях.

Отвар из листьев или семян пастернака:

• заварить 2 стаканами кипятка 2—3 ст. л. сухих измельчённых листьев, или 1 ч. л. плодов, кипятить на малом огне 15 минут, настоять 30 минут, процедить;
• пить 1/4 стакана 4 раза в день.

Из пастернака производят препараты — пастинацин, бероксан применяют при лечении псориаза, витилиго, гнездного полного облысения.