Орех маньчжурский
10 семян

Описание.

Орех маньчжурский (лат. Juglans manshurica) — лиственное дерево семейства Ореховые высотой до 25 м, со стволом 60—65 см в диаметре, покрытым тёмно—серой, иногда почти чёрной, глубокобороздчатой корой и с шатровидной, довольно ажурной кроной из редких мощных ветвей.

В лесу образует тонкие полнодревесные стволы с небольшой кроной.

На молодых стволах кора светло—серая, слабо морщинистая, ветви серые гладкие, молодые побеги густо опушенные, позже оливково—коричневые, с чечевичками.

Вершинные почки яйцевидные, боковые — округлые, часто по 2 близ пазухи листа, отчетливо на черешках, с 2 желтовато—войлочными чешуями.

Листья до 1,25 м длины и 40 см ширины, непарноперистые с 9—19 супротивными, удлинённо—эллиптическими пильчатыми листочками, заострёнными на вершине и неравнобокими при основании, 10—21 см длины и 4,5—8 см ширины, сверху более тёмными, чем снизу, матовыми, в молодости сильно опушенными с обеих сторон, позже сверху менее опушенными, снизу с обильными рыжевато—сероватыми, железистыми и звёздчатыми волосками.

Стержень листа серо—опушенный.

Листья распускаются поздно (вторая половина мая) и в это время красновато—зелёные, пушистые, осенью листья соломенно—жёлтые.

Благодаря этому манчжурский орех избегает ранневесенних и раннеосенних заморозков и не страдает от них.

Цветёт с 6—7 лет, одновременно с листораспусканием, околоцветник зелёный, 3—6—лопастный, слабо опушенный, 6—7 мм длины и 4—5 мм ширины.

Тычиночные серёжки цилиндрические, 10—30 см, толстые, тычинок около 10, пыльники жёлтые, на вершине волосистые, пестичных цветков по 3—10 и более вместе на опушенном стержне 4—10 см, рыльце 2—лопастное розоватое с сосочками.

Ложная костянка, 4,5—6,5 см длины и 2,5—3,5 см ширины, от шаровидной до удлинённо—эллиптической, заострённой на вершине, с толстой зелёной или буроватой рыже—опушенной и клейко—железистой наружной оболочкой, при созревании подсыхающей, сереющей и неправильно растрескивающейся.

Орех (косточка костянки) тёмно—бурый, 2,7—4,5 см длины, 2,2—3,4 см ширины, от округлого и яйцевидного до эллиптического, внезапно заострённый на вершине в остроконечие, с 6—8 продольными островатыми, узкими, несколько извилистыми рёбрами, из которых 2 сильнее других, и с острыми морщинами между ними, скорлупа очень твёрдая и прочная с 4—10 крупными замкнутыми лакунами между внешним и внутренним слоями, перегородки при основании 2, деревянистые.

Костянки созревают в конце сентября — начале октября, растрескиваются при ударе о землю или остаются с присохшей оболочкой.

Ядро орехов в тонкой коричневой оболочке небольшое, трудно вынимаемое.

Растёт преимущественно по берегам рек, в понижениях, поднимаясь в горы до 400 м над уровнем моря, встречается обычно на лучших по плодородию почвах.

Является спутником хвойных насаждений из кедра корейского, ели саянской и широколиственных лесов с участием дуба монгольского, дальневосточных видов клёна.

Чистые насаждения образует очень редко.

Применение в декоративных целях.

Очень быстро растёт и пригоден для разведения в лесных культурах и полезащитных полосах.

Как зимостойкое дерево маньчжурский орех может использоваться для гибридизации.

Отличается влаголюбием, требовательностью к плодородным, но лёгким суглинистым или супесчаным почвам, свежим или влажным.

Плоды ореха маньчжурского после созревания и сбора очищают от перикарпа и сеют в ту же осень или стратифицируют в течении осени и зимы до посева весной.

Одно дерево даёт около 50 кг орехов.

Орехи съедобны, содержат пищевое и техническое масло.

Сухое ядро содержит:

• воды 4,85%, жира 55,1%, белка 19,5%;
• углеводов 15,7%, клетчатки 1,4% и золы 3,4%.

Масло, получаемое из ядра, не уступает по своим свойствам маслу грецкого ореха.