Миндаль обыкновенный
50 семян
Миндаль обыкновенный (лат. Amygdalus communis) — лиственное дерево семейства Розоцветные.
Используется как пряное растение.
Цена - 600 руб.
Описание.
Миндаль обыкновенный (лат. Amygdalus communis) — лиственное дерево семейства Розоцветные высотой 4—6 м.
Побеги двух типов — удлинённые вегетативные и укороченные генеративные.
Листья ланцетные.
Цветки одиночные с белыми или светло—розовыми лепестками, многочисленными тычинками и одним пестиком.
Плод — сухая бархатисто—опушенная овальная одно—костянка, сухой околоплодник при созревании легко отделяется от косточки.
Косточки такой же формы, как и сами плоды, покрыты мелкими ямочками, иногда с бороздками, 2,5—3,5 см.
Применение в качестве пряного растения.
Семена миндаля используют в пищу свежими, поджаренными, подсоленными, а также в качестве пряности при приготовлении различных изделий из теста, сладостей, шоколада, ликёров, придавая им тонкий вкус.
Особое место занимает он в китайской и индонезийской кухне, в которой орехи, миндаль и цитрусы добавляются к большому числу блюд, в особенности к рису, жареной птице, различным видам мяса.
Жареный солёный миндаль хорошо дополняет напитки.