Клевер луговой
500 семян

Описание.

Клевер луговой (лат. Trifolium pratense) — многолетнее травянистое растение семейства Бобовые высотой 15— 60 см.

Стебли восходящие, простые, с прижатыми волосками.

Листья тройчатые, с широкояйцевидными мелкозубчатыми долями.

Цветки мелкие, розовые, красные, лилово—красные, реже — бледно—пурпурные.

Соцветия — рыхлые шаровидные головки.

Плод — яйцевидный, односемянный боб.

Цветёт в июне—сентябре.

Плоды созревают в августе—октябре.

Растёт на среднеувлажнённых лугах, лесных полянах, вдоль полей и дорог.

Применение в качестве пряного растения.

С древних времен клевер служит составной частью ароматических целебных ванн и лечебных чаёв.

Из листьев получают витаминные концентраты.

Эфирное масло применяют в ароматических композициях.

Из листьев готовят салаты, ими заправляют зелёные щи.

Сухие растёртые листья в прошлом добавляли к муке при выпечке ржаного хлеба, а также использовали для приготовления соусов и при производстве сыров.

На Кавказе молодые нераспустившиеся цветочные головки квасят как капусту и добавляют в зелёные салаты.