Кедр сибирский
100 семян

Описание.

Кедр сибирский (лат. Pinus sibirica) — хвойное дерево семейства Сосновые.

Мощное красивое дерево высотой до 35 м.

Ствол в три обхвата покрыт серо—бурой бороздчатой корой, в молодости обычно более светлой и гладкой.

Крона образована сближенными мутовками коротких веток.

Молодые побеги покрыты густым рыжим опушением.

Плотные пучки (из 5 хвоинок) тёмно—зелёной торчащей хвои создают густую крону.

Длина хвои от 6 до 12 см, по бокам иголок идут голубоватые полоски, образованные рядами устьиц.

Деревья, растущие на открытых местах, начинают приносить семена с 25 лет, в лесах лет с 50.

Шишки светло—бурые, с плотными чешуями, крупные, 6—13 на 5—8 см.

Семена созревают через 2 года после цветения и опадают, вместе с шишками.

Кроме чистых кедровых лесов сосна кедровая сибирская образует и смешанные леса с сибирской пихтой, елью и лиственницей.

Кедр теневынослив и влаголюбив, выносит даже умеренное заболачивание.

Растёт медленно, но живёт сравнительно долго, до 500 лет.

В горах и на торфяниках встречается низкорослая форма кедра с более мелкими шишками.

Лечебные свойства.

В лечебных целях используют орехи, их скорлупу, хвою, молодые верхушки, почки веток и смолу (живицу), которые обладают:

• антимикробными;
• бактерицидными;
• противовоспалительными;
• мочегонными;
• отхаркивающими;
• противоастматическими;
• кровоочистительными;
• кровоостанавливающими;
• ранозаживляющими;
• успокаивающими;
• противоцинговыми свойствами;
• под их действием укрепляется нервная, иммунная, сердечно—сосудистая системы.

Весной свежая кора кедра используется как слабительное, мочегонное и противоглистное средство.

Камфора, получаемая из живицы кедра, стимулирует деятельность дыхательной и сердечно—сосудистой систем.

Из хвои готовят витаминный напиток, живицей лечат раны и нарывы, из кедровых орешков получают ценнейшее растительное масло.

Приготовленное из ядер орешков кедровое "постное молоко" применяется для лечения туберкулёза лёгких, заболеваний почек, нервных расстройств.

В кедровых лесах воздух, насыщенный фитонцидами, фактически стерилен, он защищает человека от любых инфекционных заболеваний.

Учёные установили, что 100 грамм ядер кедровых орешков достаточно для удовлетворения суточной потребности организма взрослого человека в аминокислотах и таких важных и дефицитных микроэлементах, как медь, кобальт, марганец, цинк.

Кедровые орехи восстанавливают и возвращают мужскую силу.

Если орешки употреблять по горсти ежедневно, то можно значительно повысить иммунитет организма, увеличить долголетие человека, а также нормализовать артериальное давление крови, избежать склероза сосудов.

Аминокислота (аргинин), содержащаяся в орешках, чрезвычайно важна для развития растущего организма, поэтому детям, подросткам и беременным женщинам полезно питаться кедровыми орешками.

"Молоко", приготовленное из ядер кедровых орехов, применяют против туберкулёза лёгких, при болезнях почек и мочевого пузыря. Из этого "молока" можно сбить масло, ничем не уступающее по вкусу сливочному. Масло орешков кедра составляет больше половины ядра.

Хвою кедра в виде отваров, настоев используют в тех же случаях, что и хвою сосны. Настои, отвары и настойки хвои пьют при бронхиальной астме как противоастматическое средство, при заболеваниях органов дыхания — как простудного, так и инфекционного характера — бронхите, трахеите, воспалении легких, пневмонии, туберкулёзе.

Отвар, настой хвои оказывают отхаркивающее действие, помогают отхождению мокроты и очищению дыхательных путей.

Отвар — хорошее средство для полосканий горла при ангинах, полости рта при стоматитах и носовых ходов при насморке. Полоскание рта настоем хвои укрепляет десны и зубы, предохраняя их от порчи.

Отвар, настой кедровой хвои рекомендуются для ингаляций и компрессов.

В виде напитка с добавлением мёда хвойный отвар дают детям при рахите.

Пить хвойные отвары, настои полезно людям, страдающим сердечно—сосудистыми заболеваниями. Хвоя кедра способствует очищению сосудов, повышает их эластичность, улучшает состав крови, очищает её от вредных веществ.

Отвар хвои иногда принимают как кровоостанавливающее средство при чрезмерных кровотечениях у женщин.

Напитки из хвои кедра полезны выздоравливающим людям, перенесшим тяжёлые болезни, операции.

При постоянном употреблении настоя кедровой хвои повышаются защитные силы организма, укрепляются нервная, иммунная, сердечно—сосудистая системы.

Настой, отвар кедровой хвои пьют при некоторых отравлениях, например дымом, алкоголем, выхлопными газами.

Хвойный напиток полезен и при золотухе. Золотушных и рахитичных детей полезно купать в хвойных ваннах.

Хвойным отваром лапок кедра обмывают ранки, нарывы. В виде примочек используют при гнойничковых поражениях кожи.

Спиртовой настойкой кедровой хвои растирают суставы при ревматизме, подагре, артритах.

Из хвои кедра рекомендуются хвойные ванны — как общеукрепляющие, так и лечебные. Они действуют успокаивающе, снимают усталость, нервное напряжение. Такие ванны полезны страдающим ревматизмом, подагрой.

Противопоказания к применению.

Скипидар, получаемый из живицы кедра, даже при легких втираниях может всасываться в кровь и вызывать беспокойство, одышку, бессонницу. В тяжёлых случаях отравлений развивается судорожное состояние, угнетение, сонливость, нарушение дыхания.

Скипидар выделяется преимущественно почками, поэтому его нежелательно применять при нефритах и нефрозах.

Тем, у кого больное сердце или наблюдается склонность к головным болям, не рекомендуется гулять подолгу в кедровых лесах.

Химический состав.

Ядра орехов содержат:

• 60—70% высококачественного масла, которое хорошо усваивается человеческим организмом;
• 19% азотистых веществ, углеводы;
• 2% пентозанов, 4% клетчатки, 2% золы;
• ряд микроэлементов, витамины.

В состав углеводов входят глюкоза, фруктоза, сахароза, сахара, крахмал 12%.

Жир кедровых орешков отличается от других жиров высоким содержанием полиненасышенных жирных кислот, особенно линолевой.

Из азотистых веществ преобладают белки — они составляют почти 90%.

Белки кедровых орешков характеризуются повышенным содержанием 18 аминокислот:

• триптофан, лейцин и изолейцин;
• валин, лизин, метионин;
• гистидин, пролин, серин;
• глицин, треонин, аланин;
• глутаминовая, аспарагиновая кислоты;
• фенилаланин, тирозин;
• цистин и цистеин.

Из них 70% незаменимые и условно незаменимые, что указывает на высокую биологическую ценность белков.

Белок кедровых орехов отличается повышенным, против белков других продуктов, содержанием лизина до 12,4 мг, метионина до 5,6 мг и триптофана 3,4 мг — наиболее дефицитных аминокислот.

Кроме этого, в состав ядер орешков входят белки, относящиеся к альбуминам, глобулинам, глютелинам и проламинам.

Содержащиеся в кедровых орехах витамины способствуют росту человеческого организма. Так, орехи в своем составе содержат витамин А — витамин роста и развития.

Кедровые орешки — ценные носители жирорасщепляющих витаминов Е, В2.

Кроме того, в белке ядра преобладающая кислота — аргинин до 21 г, который хотя и относится к заменимым в питании взрослого человека, но входит в категорию незаменимых в детском питании.

По содержанию фосфатидного фосфора кедровые орехи превосходят все иные орехи, а также семена масличных культур. И только соя, как наиболее богатый источник лецитина, может в этом сравниться с ними.

Кедровый орех — богатый источник йода.

Скорлупа богата дубильными веществами.

Хвоя кедра богата витамином С (аскорбиновой кислотой — 300 мг%), провитамином А (каротином) и другими витаминами. Максимальное количество аскорбиновой кислоты в хвое бывает зимой.

Помимо витаминов, хвоя богата дубильными веществами, алкалоидами, терпенами.

Из хвои кедра получают:

• эфирное масло, хлорофилл;
• витаминные концентраты;
• производят витаминную муку, которая богата фитонцидами, витаминами С, Е, каротином, микроэлементами (медью, кобальтом, железом, марганцем, фосфором).

В килограмме хвойной муки, полученной из охвоенных кедровых побегов, содержится 70 мг каротина, до 35 мг витамина А, а также — витамины В, К.

Живица из кедра содержит примерно 30% скипидара и 70% канифоли. Полученный из нее скипидар (эфирное, терпентинное масла) содержит 80% пиненов, которые являются исходным материалом для синтеза камфоры.

Всё в кедре — хвоя, смола, древесина обладает высокой фитонцидностью. За сутки гектар леса выделяет более 30 кг летучих органических веществ, которые имеют огромную бактерицидную силу. По мнению исследователей, этого количества фитонцидов достаточно, чтобы в большом городе обезвредить все болезнетворные микробы.

Ягоды и растения, произрастающие в кедровых лесах, богаче витаминами и провитаминами, чем растущие в других лесах. Это объясняется тем, что фитонциды активно содействуют образованию в растениях и плодах витаминов и других биологически активных веществ.

Фитонциды не только обеззараживают, убивают болезнетворные микроорганизмы, они благотворно влияют на размножение тех микроорганизмов, которые вступают в борьбу с болезнетворными.

Применение в лечебных целях.

Настой из хвои кедра:

• в свежую молодую хвою кедра добавить воду, можно для улучшения вкуса добавить сахар, лимонную кислоту;
• кипятить 20 минут на малом огне, настоять 30 минут, процедить;
• пить сразу же, иначе потеряются все полезные свойства;
• в день необходимо выпивать 1 стакан настоя.

Настой из почек кедра:

• заварить 1 стаканом кипятка 10 г измельчённых почек, настоять 3 часа, процедить;
• пить по 1 ст. л. через каждые 2—3 часа.

Настой из скорлупы орешков кедра:

• залить 1 стаканом кипятка 2 ст. л. скорлупы, настоять 1—2 часа;
• пить 2 раза в день перед едой.

Отвар из скорлупы орешков кедра:

• заварить 1 стаканом кипятка 2 ст. л. скорлупы, кипятить 15—20 минут, остудить и процедить;
• пить 2 раза в день перед едой.

Отвар из побегов кедра:

• заварить 0,5 л кипящей воды 15 г верхушек молодых побегов, кипятить на слабом огне 10 минут, настоять 2 часа;
• выпить за день.

Отвар из почек кедра:

• заварить 1 стаканом кипятка 2 ст. л. почек, кипятить в эмалированной посуде 30 минут, настоять 30 минут, процедить;
• пить по 1/3 стакана 3 раза в день после еды.

Настойка из ядер кедровых орешков:

• очистить от шелухи и скорлупы 30 г орешков;
• залить их 0,5 л крепкой водки, настоять 40 дней в тёмном месте, периодически встряхивая;
• принимать по 20 мл в день;
• курс лечения — 1 месяц;
• очень эффективное средство.

Настойка из кедровых орешков со скорлупой:

• орешки залить водкой (водка должна покрывать орешки на 5—6 см), настаивать 7 дней, отжать и процедить;
• принимать по 15 мл 2 раза в день в течении 1—2 месяцев.

Настойка из скорлупы кедровых орешков:

• залить 250 мл 40—50% спирта или крепкой водки 2 ст. л. скорлупы, настоять 9 дней, отжать и процедить;
• пить по 10 мл 3 раза в день до еды.

Настойка из хвои кедра:

• залить 200 мл 45% спирта или крепкой водки 100 г хвои, настоять в тёмном месте в течении 7 дней, отжать и процедить;
• использовать наружно как эффективное ранозаживляющее средство.

Настойка из молодых зелёных шишек кедра:

• шишками заполнить тару и долить доверху водкой, настоять в тепле 7 дней;
• пить по 10 мг 3 раза в день до еды.

Ядра (измельчённые) кедровых орешков с мёдом полезно употреблять при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Кедровые орешки отдельно или в виде ореховых сливок, молока рекомендуются беременным женщинам для укрепления здоровья её и плода, а также кормящим матерям для усиления лактации.

Кедровые орешки, систематически употребляемые в пищу, усиливают потенцию у мужчин, помогают при различных заболеваниях кожи, в том числе и раке, экземах, фурункулах.

Кедровые орешки и получаемые из них продукты (масло, сливки, молоко) — восполняют недостаток в организме витамина В.

Кедровые орешки рекомендуется употреблять при варикозном расширении вен и смазывать вены 2 раза в день кедровым маслом.

Кедровые орешки должны постоянно составлять рацион детей и подростков. Это благотворно влияет на физическое и умственное развитие ребёнка. Очень полезны и необходимы орешки в период смены молочных зубов.

Употребление кедровых орешков повышает защитные силы организма, укрепляет иммунную систему.

Шелуха и жмых от кедровых орешков с добавлением отрубей используются для приготовления ванн при диатезе, экземах, гнойничковых и иных заболеваниях кожи.

Такая ванна оказывает самое благотворное воздействие на кожу, особенно потрескавшуюся, огрубевшую.

Ванны с добавлением отвара шелухи и жмыха кедровых орешков оказывают успокаивающее действие на нервную систему. Они полезны как при перевозбуждении, так и при переутомлении.

Растертую хвою полезно нюхать при насморке.

Пыльцу заваривать как чай и пить при ревматизме, подагре. Пыльцу с мёдом принимать после тяжёлых болезней и операций.

Смолу кедра полезно жевать для укрепления дёсен и зубов. Смола кедра, употребляемая внутрь в течении некоторого времени по 5—6 смоляных шариков ежедневно, укрепляет грудь и внутренние сосуды (шарики переварятся).

Живица кедра, как и живица сосны, лечит трещины на губах, язву и катар желудка, фурункулёз, мокнущую экзему. Для этого ею смазывают раны.

Кедровая смола и живица, вытекающая из надрезов на стволе, обладают свойством убивать бактерии и успешно используются при лечении ран, фурункулов, хронических язв.

Свежие кедровые опилки, распаренные в кипятке, прикладывать к пояснице, больным суставам.

Масло из кедровых орешков:

• орешки высушить, очистить от скорлупы;
• ядра орехов измельчить до получения кашицеобразной массы, которую затем положить в тару и нагреть;
• когда масса в таре согреется, в нее добавить горячую воду и перемешать;
• масло должно подниматься вверх, где его можно собрать в отдельную посуду.

Кедровое масло можно получать и путем холодного прессования.

Такое масло больше ценится как по калорийности, так и по своим целебным качествам.

Вкус у кедрового масла приятный, цвет светло—жёлтый или золотисто—янтарный, замечательный ореховый аромат.

Применение в декоративных целях.

Очень красивое дерево для парков, для одиночных и групповых посадок.

Среди хвойных это одно из наиболее дымоустойчивых деревьев и может разводиться в больших, индустриальных центрах.