Главная / Семена растений / Пряные растения / Гравилат городской пряность

Гравилат городской
250 семян

Гравилат городской пряность

Гравилат городской (лат. Geum urbanum) — многолетнее травянистое растение семейства Розоцветные.
Используется как пряное растение.

Цена - 400 руб.

Описание.

Гравилат городской (лат. Geum urbanum) — многолетнее травянистое растение семейства Розоцветные высотой 30—80 см с прямостоячим мягкоопушенным стеблем.

Прикорневые листья черешковые, прерывисто—перистораздельные, с 1—3 парами обратнояйцевидных острых и нередко зубчатых долек, конечная непарная доля ромбически—яйцевидная, обычно трёх—пяти—лопастная.

Стеблевые — почти сидячие, до основания трёхраздельные, с эллиптическими или ромбическими острыми долями.

Цветки 1—1,5 см в диаметре, широко раскрытые, одиночные, на концах стеблей и ветвей.

Чашелистики отогнуты вниз и короче лепестков, лепестки жёлтые, при основании клиновидные.

Плод — многоорешек, плодики с длинным крючковидно загнутым на конце носиком, сидячие, мохнатые.

Цветёт в мае—сентябре.

Плоды созревают в августе — сентябре.

Произрастает в ольшаниках, ельниках, на опушках, обочинах дорог, в садах и парках, пустырях.

Применение в качестве пряного растения.

Свежие молодые листья пригодны для приготовления витаминных салатов.

Корневище и корни, обладающие приятным запахом и горьковато—вяжущим вкусом, используют как пряную приправу к овощным блюдам, в качестве заменителя пряно—ароматических растений, гвоздики и корицы в кондитерской, консервной, ликеро—водочной промышленности и пивоварении.

В Швеции гравилат городской кладут в пиво для предохранения его от окисления и для придания приятного вкуса и запаха.

Настой сухих корневищ вместе с апельсиновой коркой придают белому вину вкус вермута.