Гранат обыкновенный
100 семян

Описание.

Гранат обыкновенный (лат. Punica granatum) — лиственное дерево семейства Дербенниковые высотой 150—500 см с супротивными, гладкими ветвями.

Корень буроватый, деревянистый, ветвистый.

Молодые ветви зеленовато—серые, ребристые, укороченные, колючие.

Листья ланцетные или эллиптические, а на укороченных побегах — в пучках, весной окрашены в красный цвет.

Цветки 20—50 мм в диаметре, одиночные, реже — в пучках по 2—5, на коротких цветоножках.

Чашечка кожистая, воронковидно—колокольчатая, красноватая, с 5 (реже 6—9) широкотреугольными лопастями.

Венчик пятилепестный, ярко—красный, лепестки обратнояйцевидные, прикреплены в зеве чашечки.

Тычинки многочисленные, с оранжево—красными нитями, пестик с нижней многогнёздной завязью, длинным столбиком и утолщённым рыльцем.

Плод крупный, шаровидный, до 15 см в диаметре, массой до 80 г и более, красный, розовый, 6—12—гнёздный, увенчан твёрдыми лопастями остающейся чашечки.

Гнёзда между перепончатыми перегородками плода заполнены многочисленными (до 400—700 шт.), плотно прилегающими друг к другу семенами.

Семена с тупыми гранями с сочным, пурпурно—малиновым наружным слоем, обладающим кисло—сладким вкусом.

Цветёт в мае—августе.

Плоды созревают в сентябре—октябре.

Произрастает по сухим скалистым склонам, в долинах рек.

Образует чистые (гранатники) и смешанные с мушмулой, шиповником, инжиром, хурмой, виноградом и другими видами заросли.

Применение в качестве пряного растения.

Издавна культивируют как плодовое растение в субтропических районах многих стран.

Плоды используют в свежем виде.

Из сока готовят напитки, сиропы, острые приправы к различным национальным блюдам, гренадин, пунши, вина.

Сок обычно употребляют как витаминное средство в свежем или консервированном виде.

Сок возбуждает аппетит, регулирует деятельность пищеварительного тракта, отличается выраженным вяжущим и обезболивающим действием, его рекомендуют как общеукрепляющее средство.