Главная / Семена растений / Пряные травы и растения / Горечавка жёлтая пряность

Горечавка жёлтая
150 семян

Горечавка жёлтая пряность

Горечавка жёлтая (лат. Gentiana lutea) — многолетнее травянистое растение семейства Горечавковые.
Используется как пряное растение.

Цена - 400 руб.

Описание.

Горечавка жёлтая (лат. Gentiana lutea) — многолетнее травянистое растение семейства Горечавковые высотой 40—120 см с толстым коротким многоглавым корневищем.

Корень стержневой, мясистый, цилиндрический, кольчатый, коричневатый, на изломе жёлтый.

Стебли прямостоячие, неразветвлённые, голые, вверху бороздчатые, полые.

Листья супротивные, голые, цельнокрайние, голубовато—зелёные, с нижней стороны более светлые, прикорневые листья эллиптические, к обоим концам суженные, длиной до 30 см и шириной 15 см, черешковые с трубчатыми влагалищами, стеблевые более мелкие, короткочерешковые, яйцевидно—эллиптические, заострённые, в верхней части стебля сидячие, листья в соцветии значительно мельче, почти сердцевидные, светло—зелёные.

Цветки многочисленные, крупные, собранные пучками по 3—10 в пазухах верхних листьев и на вершине стебля.

Чашечка бледно—жёлтая, вдвое короче венчика, рано засыхающая.

Венчик золотисто—жёлтый.

Плод — продолговато—ланцетная коробочка, сидящая на ножке.

Семена мелкие, многочисленные, сильно сплющенные, ширококрылатые, продолговатые или округлые, коричневого цвета.

Цветёт в июле.

Плоды созревают в сентябре.

Растёт на высокогорных (субальпийских) лугах.

Применение в качестве пряного растения.

Корни горечавки используют в пивоварении для придания пиву своеобразной горечи (бархатного вкуса).

В Австрии готовят водку "Энцерлер", настоянную на корнях горечавки жёлтой.

Горечи, содержащиеся в её корне, стимулируют секрецию и моторную функцию желудочно—кишечного тракта, улучшают пищеварение и усвоение пищи.