Горец перечный
500 семян

Описание.

Горец перечный (лат. Polygonum hydropiper) — однолетнее травянистое растение семейства Гречишные высотой 30— 90 см.

Стебель красноватый, ветвистый, голый.

Листья ланцетные, нижние с короткими черешками, верхние сидячие, острые, гладкие.

Раструбы цилиндрические, плёнчатые, красноватые.

Цветки сидят на концах побегов по 1—3 в пазухах раструбов, образуя негустые длинные тонкие кисти.

Околоцветник 4—5—линейный, снаружи покрыт массой точечных железок, зеленоватый или розоватый.

Тычинок 6—8.

Плод — яйцевидный орешек с тусклой мелкозернистой поверхностью.

Цветёт в июне—сентябре.

Плоды созревают в августе—октябре.

Растёт на болотистых лугах, по берегам рек, прудов, болот, озёр, а также вдоль дорог, на сырых местах.

Применение в качестве пряного растения.

Листья, стебли и семена имеют острый перечный вкус.

Используют надземную часть растения и измельчённые семена как острую приправу к салатам, супам, соусам.

Надземная часть (до фазы плодоношения) и семена представляют интерес для консервной промышленности.