Донник лекарственный
1 000 семян

Донник лекарственный (лат. Melilotus officinalis) — двулетнее травянистое растение семейства Бобовые.
Используется как пряное растение.
Цена - 500 руб.
Описание.
Донник лекарственный (лат. Melilotus officinalis) — двулетнее травянистое растение семейства Бобовые со стержневым беловатым разветвлённым корнем.
Стебли прямые, высотой 50—250 см, в верхней части опушенные, ребристые.
Листья очередные, черешковые, тройчатые, прилистники ланцетовидные, заострённые, цельные, редко с 1—2 зубчиками.
Цветки поникающие, длиной 5—7 мм, собранные в пазушные кисти, имеющие длинные цветоносы, чашечка до половины надрезана на продолговато—ланцетные доли, венчик жёлтый, флаг почти равен крыльям, которые длиннее лодочки.
Плод — яйцевидный сероватый поперечно—морщинистый голый одно—двусемянный боб длиной 3—4 мм с шиловидным носиком.
Семена зеленовато—жёлтые, длиной 1,8—2,2 мм.
Цветёт в июне—сентябре.
Плоды созревают в августе.
Растёт на суходольных и степных лугах, в разреженных светлых лесах, на лесных опушках.
Применение в качестве пряного растения.
Издавна известен как кормовое, пряно—ароматическое и лекарственное растение.
Листья употребляют для приготовления зелёного сыра, надземную часть (особенно в период цветения) — при производстве горьких водок, настоек и пива, как пряность для ароматизации табака, махорки, мыла, в качестве фиксатора запахов в парфюмерной и ликеро—водочной промышленности.
Молодые утолщённые корни в жареном и варёном виде съедобны.
Листья и цветки используют в качестве приправы в супы, салаты, компоты.