Чёрный тмин
2 500 семян

Чёрный тмин пряность

Чёрный тмин (чернушка посевная, калинджи) (лат. Nigella sativa) — однолетнее травянистое растение семейства Лютиковые.
Используется как пряное растение.

Цена - 400 руб.

Описание.

Чёрный тмин (чернушка посевная, калинджи) (лат. Nigella sativa) — однолетнее травянистое растение семейства Лютиковые.

Листья длиной 2—3 см, дважды, трижды перисторассечённые на короткие, линейные, расходящиеся дольки.

Чашелистики продолговатые, голубоватые, на вершине притуплённые, при основании суженные в короткую ножку.

Листовки зернисто—бугристые, вздутые, почти до вершины сросшиеся, длиной до 1,5 см.

Семена трёхгранные, морщинисто—бугорчатые, издают сильный приятный запах.

Цветёт в мае—августе, плоды созревают в августе.

Растёт в посевах, садах, по степным склонам.

Применение в качестве пряного растения.

Семена употребляют как пряность при засолке огурцов, арбузов, квашении капусты, а также для ароматизации сдобных булочек, хлебцов, кренделей и в качестве приправы в кулинарии.