Чёрный тмин
1 000 семян
Чёрный тмин (чернушка посевная, калинджи) (лат. Nigella sativa) — однолетнее травянистое растение семейства Лютиковые.
Используется как пряное растение.
Цена - 500 руб.
Описание.
Чёрный тмин (чернушка посевная, калинджи) (лат. Nigella sativa) — однолетнее травянистое растение семейства Лютиковые.
Листья длиной 2—3 см, дважды, трижды перисторассечённые на короткие, линейные, расходящиеся дольки.
Чашелистики продолговатые, голубоватые, на вершине притуплённые, при основании суженные в короткую ножку.
Листовки зернисто—бугристые, вздутые, почти до вершины сросшиеся, длиной до 1,5 см.
Семена трёхгранные, морщинисто—бугорчатые, издают сильный приятный запах.
Цветёт в мае—августе, плоды созревают в августе.
Растёт в посевах, садах, по степным склонам.
Применение в качестве пряного растения.
Семена употребляют как пряность при засолке огурцов, арбузов, квашении капусты, а также для ароматизации сдобных булочек, хлебцов, кренделей и в качестве приправы в кулинарии.