Черёмуха обыкновенная
100 семян

Описание.

Черёмуха обыкновенная (лат. Prunus padus) — лиственное дерево семейства Розоцветные высотой 2—10 м.

Кора матовая, чёрно—серая, с беловатыми чечевичками.

Листья очередные, эллиптические, тонкие, на коротких черешках, острые, длиной 3—10 см, голые, по краям остропильчатые.

Цветки белые, ароматные, на цветоножках, собраны в густые поникающие кисти длиной 8—12 см.

Плод — шаровидная чёрная костянка диаметром 8—10 мм, сладкий, сильно вяжущий.

Косточка округло—яйцевидная.

Цветёт в апреле—июне.

Плоды созревают в июле—августе.

Растёт на богатых и влажных почвах в пойменных лесах.

В чёрно—ольховых лесах формирует выраженный подлесочный ярус.

Применение в качестве пряного растения.

Зрелые плоды едят свежими, используют для приготовления наливок, настоек и прохладительных напитков.

Их соком подкрашивают кондитерские изделия, вина.

Порошок из сухих плодов — хорошая начинка для пирогов, ватрушек, из него варят кисель, иногда заваривают как суррогат чая.

В некоторых местностях порошок добавляют к ржаной и пшеничной муке, отчего хлеб приобретает приятный аромат.